年龄越大越要多吃菜，医生力荐这4种，常吃或能长寿

黄煌长

年龄越大越要多吃菜，医生力荐这4种，常吃或能长寿

       蔬菜这个东西，你多吃，身体缓冲能力就强，血管也稳、消化也顺；你不吃，病就慢慢积着。
       有医生说，老年人每天少一把菜，晚年多一个病，这话不虚。
       但问题是，菜也分三六九等，不是看着绿、吃起来脆就都有保命效果。
       有些菜吃了是“解药型”的，能消炎、抗氧、稳糖、护脑；有些菜吃了顶多帮你通通便，营养也就那回事。
       所以真正值钱的，不是你吃了多少种菜，而是你有没有把那几样关键菜吃进肚子里，而且是天天吃、长年吃。
       西兰花，看着普通得不能再普通，超市里几毛钱一斤，但它的营养价值是全蔬菜圈子里的“顶梁柱”。

       它属于十字花科，含有一种叫“萝卜硫素”的成分，能启动体内解毒酶、抗癌酶的表达，还能抑制肿瘤生长周期。
       加州大学伯克利分校曾经做过一项研究，让60岁以上人群每周吃4次西兰花，持续6个月，体内氧化应激指标下降约23%，肝酶水平也更加平稳。
       这说明，它不只是“抗氧化”，还是肝脏的好朋友。
       特别对有脂肪肝、轻度肝功能异常的老人，西兰花能在饮食层面提供一层保护。而且它富含维C和膳食纤维，对血管、肠道都友好。
       另一个常被忽视但老年人特别需要的，是海带。很多人觉得海带太“寒”，吃了怕肚子不舒服。
       可年纪大了之后，甲状腺功能变慢、基础代谢下降，往往出现怕冷、便秘、精神倦怠、血脂偏高这些问题，其实和碘缺乏关系很大。
       海带里的碘含量非常高，还富含可溶性膳食纤维，这种纤维能在肠道里形成“黏膜保护层”，减少胆固醇吸收。
       日本东京大学的一项调查中发现，常年每周吃3次海带的老年人，高血脂发生率比不吃者低28%，其中收缩压也更稳定。
       而且海带还能提供一种叫岩藻多糖的东西，它能调节免疫系统，帮身体抵御病毒感染。
       还有一个特别不起眼但其实关键的菜，是菠菜。这菜太常见了，以至于很多人都懒得重视。

       可它真正的价值在于，它富含叶黄素和硝酸盐，是公认的护眼食物，而且对血压也有奇效。
       英国剑桥大学曾经做过双盲实验，老年高血压人群中每天摄入200克菠菜的组，在第8周血压下降幅度平均达到了5mmHg以上。
      这效果基本相当于一半剂量的降压药。而且菠菜还含铁，能改善轻度贫血状态，对女性老年人尤其友好。叶酸含量也很高，有助于代谢同型半胱氨酸，减少心脑血管事件风险。
       讲个冷门菜——韭菜。很多人说韭菜上火，不能常吃，吃了胀气。但在老年人身上，韭菜的价值被严重低估。

       它包含一种名为硫化物的物质，该物质在调节血脂、血糖以及抗菌方面均具有一定的作用。
       中山大学的营养学团队研究发现，韭菜提取物可以降低小鼠体内的三酰甘油水平，还能改善胰岛素抵抗。
       而且韭菜的纤维属于“粗纤维”，对那些便秘严重的老人有“刮肠子”作用，吃完胃肠像被“通电”一样。
       老年人肠道蠕动能力弱，靠药不如靠一把韭菜。但注意量别太多，一次最多吃100克，不要空腹吃，也别连着吃三天。

山水人家

欣赏老师精彩编辑，长知识了，早上问好！

真真

读帖学习，增长见识。

廖若晨星

谢谢黄黄老师介绍: 年龄越大越要多吃菜，医生力荐这4种，常吃或能长寿

晚霞美景

谢谢黄老师介绍

汉风

医生力荐这4种蔬菜记住了，谢谢您！