南方的牛为什么只有“一条腿”

闲鱼野鹤

     每一个人都看到过牛，至少看到过黄牛与水牛；牛都是四条腿、为什么说南方人有“一条腿”？
      这是一个历史原因：
    南方过去都是种植水稻，水稻也离不开水，再重要是牛耕农田，离不开牛。
      可过去农民穷，大多数农民买不起牛，就几户农民合买一条牛。
       有钱人可能有几条牛，困难的农民只能合起来买，付一半钱的就是二条腿，付1/4的农民就是一条腿。
     农田灌水必需是牛。
     在农忙时，各户都需要用牛，使用耕牛就按照牛的股份使用。
     也要根本买不起牛的，就采用租牛使役。