蔬菜施农药相对多与少的品种

闲鱼野鹤

最不打农药的蔬菜：
   （以百度查到与自己体会长期从事农业的体会）
山药：深埋地底，害虫难发现，且含山药皂苷，有抗菌抗虫作用。
丝瓜：外皮坚硬，藤蔓浓密，有清香，害虫难侵袭。（凭我感觉，其实丝瓜施农药是不少的，是用于叶面杀蚜虫）
蘑菇：在封闭或半封闭环境中栽培，生长周期短，较少受病虫害侵扰。
萝卜：秋冬虫害少，根部较深，生长过程中一般不需要打农药。
香菜：含多种醛类物质，有天然驱虫作用。
南瓜：皮厚坚硬，抗病性强，虫子难以侵害。
莲藕：生长在淤泥中，环境限制害虫生存，且有特殊气味驱虫。
生菜：生长速度快，叶片结构不利于害虫附着，且含驱虫化学成分。
苦瓜：味道苦，虫子不喜，基本不用农药。
大蒜家族（蒜苔、大蒜等）：含有辛辣挥发性物质，如蒜素，具有杀菌和驱虫作用。


    施农药多的蔬菜
茭白：凭我自己经验、茭白几乎所有禾本科的害虫全部有，施农药是非常多的）
空心菜：空心菜可以说是农残蔬菜之首，农药的残留率极高。
豆芽菜：豆芽这种生长期极短的蔬菜，也是农药残留的高危蔬菜之一。
白菜：白菜也是农药残留最多的蔬菜之一，而且残留的农药种类还比较多。
花菜：花菜看起来白**嫩的花菜，其实也是十大农药残留最高的蔬菜之一。
黄瓜：黄瓜是残留农药比较多的蔬菜，尤其是顶花带刺的黄瓜。
菠菜：菠菜被誉为蔬菜之王，有春天里的脑黄金的美誉，是一种常见的蔬菜，但它同样残留多。
辣椒：辣椒虽然是有特殊气味和口感的蔬菜，但依然需要播撒农药，而且农残率还比较高。
西红柿：和大部分蔬菜的农药残留不同，光鲜亮丽的西红柿农药残留表现在它的形状上，所以它也是农药残留多的蔬菜之一。
韭菜：韭菜榜上有名。韭菜的农药残留不合格，主要是与其根部易受韭蛆侵害有关。
卷心菜：卷心菜也是农药残留比较多的蔬菜之一。
草莓：口感娇嫩却易染病害，常居“榜首”。2024年EWG报告显示，近98%草莓样本检出至少一种农药残留。多菌灵、嘧菌酯等杀菌剂使用频率较高。

菠菜：叶片面积大、褶皱多，易滞留药剂。多菌灵检出率高达22%以上，杀虫剂氟虫腈残留也需警惕。

羽衣甘蓝与芥菜：作为蓬勃发展的“超级蔬菜”，其受虫害青睐度同样高。美国农业部数据显示，其样本平均检出4-5种不同农药。

油麦菜/生菜：生食为主的叶菜，农药降解时间短，风险相对提升。

辣椒：病虫害压力大，尤其大棚种植中用药频繁。部分样本检出克百威（禁用高毒农药替代品）等残留，需强化源头监管。

番茄/樱桃番茄：果实期病害频发，杀菌剂使用常见。

芹菜：茎叶结构易吸附药剂，传统种植中杀虫剂使用较多。

闲鱼野鹤

  其实还有二种蔬菜、大家是想不到的，是竹笋、芋艿；这二种过去主要防治地下害虫。

竹笋的害虫是竹螟，专门钻笋中；芋艿就是地下害虫。

过去用专门除地下害虫的农药呋喃丹。

呋喃丹残效期6个月，是连续性的。过去农民为防麻雀吃播种秧苗后麻雀吃谷，麻雀吃了立即死、猫吃麻雀猫也会死。

   不知现在还有敢用吗？

   农药呋喃丹，通用名称克百威，属高毒氨基甲酸酯类杀虫剂。

我国已明确规定，自2026年6月1日起，全面禁止呋喃丹的销售和使用。这意味着，它已从合法农资目录中彻底剔除。

   一、呋喃丹对人畜剧毒。经口摄入数毫克即可致急性中毒，临床表现为流涎、出汗、瞳孔缩小、肌肉震颤，严重者因呼吸衰竭死亡。田间使用时不慎沾染皮肤，或误食施药后未过安全期的作物，均有中毒风险。

   二、呋喃丹对环境破坏性强。其在土壤中半衰期长达30至60天，且不易降解，可通过雨水径流污染水体，对鱼类、蜜蜂及鸟类高毒，并存在二次中毒风险。