本帖最后由 远道来客 于 2013-1-15 08:43 编辑
今天我准备来个黑木耳炒鸡蛋。黑木耳是一种很好的保健食品，对人体体内有清道的作用。多吃黑木耳有助于防治结石，对预防糖尿病也很有好处。所以中老年朋友应该常吃黑木耳。鸡蛋就不必多说了。
材料：水发黑木耳、鸡蛋2个、葱花、蒜末、食用油、盐、鸡精；
做法
1：木耳用水浸发好，洗干净，把木耳下面硬的底头摘掉，撕成小朵，用沸水焯一下。再打好鸡蛋，略倒入点料酒，搅匀备用；
2：热锅倒点油，倒入鸡蛋翻炒，鲜嫩就可，盛出备用；
3：在锅里再倒一点油，油热6成左右放入蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，木耳有光泽便放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀就可出锅。
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发表于 2013-1-15 08:38
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