农家菜——黄豆芽炒油豆腐

远道来客

    黄豆芽炒油豆腐，在北方也叫棒锤敲鼓，也叫吉祥如意菜，是个很地道的农家菜，做来很简单，上口味道也不错，入口又有嚼头。两个原料都是豆类食品，吃了对人体健康当然有好处哦。

做法很简单：
1、油豆腐洗净，大的一切二待用；

2、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；

3、锅中热油，（喜欢吃辣的，可以先煸炒辣椒，然后再进行以下步骤）放入豆芽大火炒至黄豆芽发软；

4、放入油豆腐翻炒；

5、滴上少量老抽，再加糖、盐，加少许水，拌匀，加盖煮5-6分钟左右；

6、加味精拌匀，收汁即可。

蓝冰

我们这里叫豆腐泡

华北李中

这个很简单，我也会做。早上好。

远道来客

鑫盛景园 发表于 2013-1-18 09:12
坐下来吃。

你好啊，吃点黄豆芽炒油豆腐还在坐在沙发上啊，哈哈

远道来客

蓝冰 发表于 2013-1-18 09:13
我们这里叫豆腐泡

各地的叫法不一样，叫豆泡的地方很多。

远道来客

华北李中 发表于 2013-1-18 09:15
这个很简单，我也会做。早上好。

很不错的，口感也很好。

周永根

这道菜我常吃！

远道来客

周永根 发表于 2013-1-18 09:20
这道菜我常吃！

你好啊，常吃这个农家菜很好啊。