最简单的咸鸭蛋腌制方法

毛毛细雨

 最简单的咸鸭蛋腌制方法

离端午节吃咸鸭蛋还有20几天,赶紧腌咸鸭蛋还来得及,现在我告诉你一个最简单最方便的法子,只要20几天时间，现在开始腌上，都咸鸭蛋腌好就正好端午节了，成功率基本上属于百分百。这样子做出来的

咸鸭蛋的蛋黄沙沙的，油份高，所以非常好吃。

材料：生鸭蛋，盐，高度白酒,食品袋
步骤：
    1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。
    2.准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐。
    3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。
    4.再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐。
  

  5.全部鸭蛋都弄好后，装入食品袋扎紧袋口，再加套两层食品袋，放到阴凉处腌制20来天就好了。

注意:
     1.腌之前要仔细检查下鸭蛋有没有破损，有裂口的就剔除。

     2.如果蛋壳比较脏，可以用水清洗干净后再用，但是一定记得要彻底晾干水分才行。
     3.

鸭蛋滚酒的时侯稍微停个十几丶二十秒钟再滚盐，出油会更好。