上海金山枫泾特产

闲鱼野鹤

    枫泾是江南水乡，现介绍一下我们枫泾特产：

   1、枫泾丁蹄

枫泾丁蹄，即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。煮制“丁蹄”选料讲究，采用当地土种肉猪（枫泾猪）四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不茍。

2、状元糕

状元糕原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。

3、枫泾黄酒

枫泾是目前上海地区唯一的优质黄酒产地。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

4、枫泾豆腐干

据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。

5、熏拉丝

“熏拉丝”（ 懒哈蟆）是上海郊区的一种土话，指用一种动物的熏干腌渍后的熟食。这种名为“熏拉丝”的熟食，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。

现保护野生动物，不准用懒哈蟆，只能用牛蛙代替。

6、枫泾烧卖。比较有名是阿六烧卖。

    阿六烧卖店位于枫泾古镇中心点，枫溪廊桥至新泾路路口位置。

7、枫泾粽子。

     可能有人说，嘉兴五芳斋粽子全国最有名，这是的。

     可假如你吃过了我们枫泾的粽子，以后你绝对不要吃嘉兴粽子，哪为什么？

     嘉兴五芳斋粽子是工厂化生产，全部是用蒸汽蒸熟的，因供应时太大，你吃的粽子是放在冷库中不知多少年了，只了销售地热一下。

    而我们枫泾粽子全部是手工现包、现烧、现卖，不对外批发，全部是新鲜的。

    粽子烧得入味，只要看一下粽子外的竹叶，枫泾粽子的粽时的油了，而嘉兴五芳粽子是蒸气蒸出来，粽子干巴巴没油，根本不入味。

   只有你吃了才知道。

廖若晨星

谢谢老师介绍: 上海金山枫泾特产

肖燕

谢谢老师的介绍。我知道上海金山枫泾这个地方，但没有去过，更没有品尝过那里的特产。有机会一定买一点枫泾特产尝一尝。谢谢您告知嘉兴五芳斋粽子的“秘密”。我买过五芳斋粽子，贵，但并没有什么特色。欢迎您多给我们介绍一些您家乡的人文和景观！另外，从21日（后天）起，网站组织征文，欢迎您的参与。明天网站将发通知。您有不明白的地方就问我。

彩色风筝

谢谢介绍金山特产~ 下次去金山玩玩~

听柳

欢迎闲鱼野鹤朋友介绍家乡美味。

闲鱼野鹤

廖若晨星 发表于 2024-12-19 10:15
谢谢老师介绍: 上海金山枫泾特产

谢谢老师互动。

闲鱼野鹤

肖燕 发表于 2024-12-19 10:39
谢谢老师的介绍。我知道上海金山枫泾这个地方，但没有去过，更没有品尝过那里的特产。有机会一定买一点枫泾 ...

谢谢老师互动。

闲鱼野鹤

彩色风筝 发表于 2024-12-19 13:24
谢谢介绍金山特产~ 下次去金山玩玩~

谢谢老师互动。

闲鱼野鹤

听柳 发表于 2024-12-19 16:06
欢迎闲鱼野鹤朋友介绍家乡美味。

谢谢老师互动。

大坪人

谢谢老师介绍——上海金山枫泾特产，问好！