家乡三宝

黄煌长

家乡三宝

       家乡闽清众多味道闪亮登场:
       618米加长版线面能横跨闽江！
       檀香+橄榄=檀香橄榄
       泥鳅粉干、池园柯豆腐
       八珍全番鸭、草籽头猪脚
       上排糟菜汤、省璜香糟鸭
       一桌桌特色家宴让人欲罢不能。
       闽清三宝：糟菜、粉干、橄榄。
       1、闽清糟菜不光是名头响亮、历史悠久，关键还在味道上。不仅是日常餐桌上不可少的佳肴，也是外地人来闽清必带的伴手礼。




       如果要颁发一个食物界“奥斯卡最佳配角奖”，那么糟菜一定当仁不让！不论是炒肉、煮鱼、做汤，哪里都能看到它的身影~就连一碗简单的清汤面，加上糟菜后都能让人吃个两大碗！
       2、闽清茶口村的粉干已经有800多年的历史，它做工细、原料佳，用的水又好，还是自然风干的，放在锅里煮很久都不会烂，翻炒起来也不粘不碎。



       闽清还有"没粉不成席"的说法，正因为是手工制作，所以独具特色，称为一宝。
       不仅如此，它还色美、味香，吃起来清爽可口。由于它多层次的脱脂处理，活性脂肪和生物链受到了清除破坏，所以被医学家列为糖尿病患者的首选食品，是天然的保健品。
       粉干与闽清糟菜也一直被认为是闽清最佳食品，一碗糟菜粉干成为闽清人的心头好，不少外地人来到闽清，也难以忘怀这一口糟菜配粉干的美味。
       3、闽清有近千年人工栽培橄榄历史，最早可以追溯到唐代。现在，这里的橄榄种植面积和产量，是福建省最多的，有惠圆、长营、檀香等10余个品种。
       橄榄虽小，却有好几个别称：“青果”、“忠果”“谏果”、“福果”。



       入口虽苦涩，但过后就有一股甘甜回味，同时橄榄还能蜜渍、盐藏、煮饮...更别说闽清人民还充分发挥了想象力，创造出独具风味的檀香橄榄。
       同时，橄榄富含人体所需的18种氨基酸和微量元素，史书早有“味虽苦涩，咀之芳馥，胜含鸡骨”的记载。因此，闽清人民还有把橄榄入菜的习惯，做成一道道既养生又美味的料理。
       闽清虽然不靠海，没有什么海味，但境内绵延起伏的青山，决定了闽清食材大多数原生态的属性，大多保留了食物的原汁原味，颇有让舌尖放归山野的感觉！

真真

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廖若晨星

谢谢黄老师介绍: 家乡三宝  漲知识了 早晨好

潇湘翁

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山水人家

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红红的太阳

赞赏黄煌长老师图文并茂介绍闽清三宝！涨见识了！

遥祝您：幸福健康长寿！

黄煌长

真真 发表于 2025-6-3 23:05
分享家乡三宝，谢谢先生！

谢谢您首席分享！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-6-4 05:17
谢谢黄老师介绍: 家乡三宝  漲知识了 早晨好

谢谢您关注问候！上午好！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2025-6-4 06:30
欣赏黄老佳作，分享闽清三宝！

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黄煌长

山水人家 发表于 2025-6-4 07:16
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