这10个不良饮食习惯 正在悄悄偷走你的寿命

黄煌长

这10个不良饮食习惯 正在悄悄偷走你的寿命

       你的一天是不是这样开始的：清晨匆忙出门，顺手抓一块饼干当早餐；中午赶工扒拉几口饭，5分钟解决战斗；深夜加班后，再来一顿重口味消夜……这些看似“当代生存标配”的饮食习惯，可能正悄悄偷走你的寿命！《柳叶刀》数据显示，全球每年因不良饮食导致的死亡人数超过1100万。今天，我们就来盘点10个被科学证实的不良饮食习惯，其中有些可能已经成为你的日常，尤其是排在第一的，很多人都在犯！
       不吃早餐
       与经常吃早餐的人相比，不吃早餐的人心血管疾病死亡和癌症死亡的风险更高。另外，如果不吃早餐，身体在午餐时会更热衷于那些高热量食物，且吸收率也会提升，容易变成脂肪储存起来。
       吃早餐的时间也要注意。2023年《国际流行病学杂志》的研究发现，与8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐者患2型糖尿病的风险高59%，吃早餐的最佳时间应该是7点到8点。
       吃饭太快
       复旦大学2024年发表的研究发现，每餐不足5分钟的人，脂肪肝风险飙升81%。进食过快会延迟饱腹信号的传递，导致过量摄入热量，腰围和内脏脂肪面积显著增加。
       《中国居民膳食指南》建议，早餐用餐时间为15~20分钟，午、晚餐用餐时间为20~30分钟。
       晚餐吃得太晚
       2021年的《营养素》杂志发表了一篇研究，分析了日本超过7万名40到79岁人群的晚餐习惯。结果发现，晚餐时间不规律（尤其是晚于20点或不固定）的人群，脑出血风险升高44%。
       中国营养学会建议，晚餐时间最好在晚上6点到8点之间。夜间消化功能减弱，热量更易转化为脂肪堆积，导致内脏脂肪过高和肥胖风险；吃得太晚，消化系统负担增加，还会影响到睡眠质量。
       暴饮暴食
       暴食会刺激胰液过量分泌，容易引发急性胰腺炎。比如过节期间，门诊胰腺炎的接诊率就高于平时。
       暴饮暴食分两种，一种是经常性的，一种是间歇性的。经常暴饮暴食会增加肥胖和消化道疾病的风险。而间歇性暴饮暴食，比持续性高脂饮食更易加速动脉粥样硬化。
       吃变质食物
       变质产生的有害物质（比如亚硝酸盐、黄曲霉毒素、组胺等），大部分不能通过高温烹调而减少。以“毒王”黄曲霉毒素为例，要加热至280℃以上才开始分解，所以一般的烹调食物方式不能破坏其结构。
       食物的细胞之间有间隙，看似只坏了一小块，其实霉菌、毒素等已经通过间隙渗透到各个地方。所以，变质食物千万别吃。
       高盐饮食
       提到吃盐多的危害，大家第一想到的就是高血压。其实，我国死亡率第一的脑卒中也和高盐饮食有关。此外，盐吃多了还会加速体内钙的流失，增加骨质疏松的风险。
       世界卫生组织建议，每日盐摄入量要低于5克。日常饮食中，除了烹调时要少放盐，还要小心无处不在的隐形盐。蚝油、酱料、鸡精等含盐调味品，话梅、牛肉干等各种高盐零食，榨菜、腌肉、方便面等加工食品，都是藏盐“大户”。在购买时注意营养成分表，同类食物里选钠含量最低的。
       偏爱烫食
       食道癌是全球第八大常见癌症，每年导致约40万人死亡。国际癌症研究机构发现，食道癌的风险随食物温度升高而增加。
       报告指出，饮用65℃以上的热饮与食道癌风险呈正相关，致癌原因在于高温导致食管黏膜反复损伤，在“损伤——修复”的过程中，容易从炎症发展为癌变。口腔和食道的正常温度是36.5℃~37.2℃，食物和饮品的温度在10℃~40℃最佳。
       甜饮料成瘾
       华西医院团队发表在《英国医学杂志》的研究显示，因为含糖饮料导致的疾病高达45种。过量饮用甜饮料会导致心血管疾病、内分泌问题、多位置癌症等风险不同程度地增加。
       更可怕的是，甜食会像毒品一样激活大脑的奖赏机制，让人越喝越上瘾。中国营养学会建议，成人每天需要把游离糖控制在25克以内，相当于1瓶低糖饮料的含糖量。
       爱吃腌制食品
       浙江大学的研究团队在2004年至2008年间，招募了来自10个不同地区的44万名没有重大慢性疾病的中老年参与者，并进行了平均10年的随访。经过分析，经常食用腌制蔬菜与出血性中风和食道癌死亡风险增加有关。常吃腌菜（每周吃4天及以上）的人，和不吃腌菜的人相比，出血性中风死亡风险高出了15%，消化道癌症死亡风险高出了13%，而食道癌死亡风险大幅提高，高出了45%。
       除了腌制蔬菜，腌制肉类也同样需要警惕。香肠、腊肉等腌制肉类制品，不仅盐的含量高，在配料表中也会看到亚硝酸盐的身影。
       主食比例不合理
       2023年，国际著名期刊《营养》发表了湘雅团队的研究成果，通过分析10669名美国40~79岁中老年人的饮食发现，当碳水化合物提供能量占总能量的48.92%~56.20%时，血清中长寿因子Klotho蛋白浓度达到较高水平，尤其当供能比例达到53.7%时，含量最高。
       最新版的《中国居民膳食指南》建议，每天摄入谷类200~300克，其中全谷物和杂豆要达到50~150克。除了这些，还需要有50~100克的薯类。
       （2025年04月07日 来源：《重庆晨报》）

山水人家

谢谢老师编辑转载，涨知识了，早上问好！

汉风

记住了这10个不良饮食习惯。谢谢黄老！

廖若晨星

谢谢黄老师介绍10个不良饮食习惯 正在悄悄偷走你的寿命 记住了

黄煌长

山水人家 发表于 2025-6-14 06:33
谢谢老师编辑转载，涨知识了，早上问好！

谢谢您首席关注问候！上午好！

黄煌长

汉风 发表于 2025-6-14 07:02
记住了这10个不良饮食习惯。谢谢黄老！

谢谢您点评！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-6-14 07:57
谢谢黄老师介绍10个不良饮食习惯 正在悄悄偷走你的寿命 记住了

谢谢您关注！上午好！

黄煌长

谢谢关注的朋友！