我爱吃甜味八宝饭

黄煌长

我爱吃甜味八宝饭

       八宝饭：年节桌上的甜蜜记忆。
       甜味八宝饭，那软糯香甜的口感，仿佛是一场味蕾的奇幻之旅。
       八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
       八宝饭有甜的和咸的两种，甜的通常是糯米加猪油，豆沙、红枣、蜜饯之类，咸的通常是腊肉腊肠以及各种干货杂粮，今天介绍的是甜味八宝饭，八宝饭并不拘泥于一定是八种材料，当然食材越丰富越好，象征五谷丰登、富贵团圆。八宝饭可以作为主食，也可以做出花样来做孩子的零食，糯米和内陷根据自己口味调整，软糯香甜，食者心情愉快。
       八宝饭，这道充满甜蜜与幸福的美食，不仅是一种味觉的享受，更是一种情感的寄托。

       八宝饭最早起源于江南地区，其雏形可追溯到明清时期。江南一带素有制作甜点的传统，糯米是当地常见的主食之一，而蜜饯、干果等食材则是达官显贵喜爱的零食。人们巧妙地将糯米与这些香甜食材搭配，蒸制成一道外观精美、寓意吉祥的甜点，逐渐演化成如今的八宝饭。

       八宝饭的名称取自中国传统文化中的“八”这一吉利数字，象征着“发”和“多福多寿”。而“八宝”中的食材则寓意团圆、甜美与丰收。至今，八宝饭仍是许多地方年夜饭中不可或缺的一道点心。
       古籍《随园食单》中曾提到以糯米制作甜品的技艺，而八宝饭的成型虽然没有明确文献记载，却从多种民间甜点中汲取了灵感，最终成为家喻户晓的传统美食。
       八宝饭将食材的色香味发挥到极致，通过简单的糯米与果仁，营造出节日的仪式感和甜蜜气氛。
       正因如此，每当八宝饭端上餐桌，那熟悉的香气和精美的外观，都会唤起人们关于团圆与家的美好记忆。

廖若晨星

谢谢黄老师介绍爱吃甜味八宝饭 我也爱吃

宋玉芳

糯米的食品，我只吃有甜味的。不喜欢咸味的。哪怕里边有肉。

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-6-19 04:51
谢谢黄老师介绍爱吃甜味八宝饭 我也爱吃

谢谢您首席关注点评！上午好！

黄煌长

宋玉芳 发表于 2025-6-19 05:17
糯米的食品，我只吃有甜味的。不喜欢咸味的。哪怕里边有肉。

我也不爱吃咸味的糯米饭。

山水人家

欣赏老师精彩编辑，涨知识了，早上问好！

真真

我也喜欢吃，血糖高，只能吃一点点。

汉风

甜味八宝饭，软糯有营养，不愧是健康美食。

从善如流

虽然爱玩自做“太极八宝饭”、（甜咸各半）；但是不可——爱吃

肖燕

八宝饭确实甜味的好吃。