我喜欢家乡的年糕

黄煌长

我喜欢家乡的年糕

       我爱吃家乡福州的年糕，有红糖年糕（红年糕）、芋头糕、萝卜糕和 水磨年糕等。我老伴也会做这些年糕。
       我最爱吃的还是红年糕，煎的红年糕，又香又甜，可大饱口福。
       年糕这种食物蕴含着丰富多彩的年俗文化。 因为“糕”与“高”同音，寓意“年年高”，意味着人们的生活一天比一天好。
       像许多美食一样，年糕在我国历史悠久。 一种观点认为年糕起源于3000多年前的周代，《周礼》中记载，“羞笾（音biān）边食，糗饵粉瓷。”其中的“饵”，就是用稻米、黍米粉蒸成的糕，也就是年糕，有庆祝五谷丰登之意。
       如果说北方人过年吃饺子是传统的过年习俗，那么南方人的新年餐桌上，一定必不可少的食物就是年糕了。年糕的起源可以追溯到春秋战国时期，有着悠长的文化历史，最后这种食物被赋予了美好的祝福和寓意，而传入到了家家户户，成为了南方人十分喜爱的一种食物。

红糖年糕（红年糕）

芋头糕

家乡的年糕（白粿）

山水人家

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廖若晨星

山水人家 发表于 2025-8-13 09:01
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谢谢黄老师介绍家乡的年糕

黄煌长

山水人家 发表于 2025-8-13 09:01
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黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-8-13 10:40
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黄煌长

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黄煌长

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大山之子

我国北方人也喜欢吃年糕。我们东北一般用糯米大枣做枣糕，用云豆做切糕，沾上白糖甭提有多好吃了！另外这里还有糯米打糕，也是过年要吃的。黄老晚上好！

晚霞美景

我也爱吃啊！