北京立春习俗：吃春饼，鞭打春牛

黄煌长

北京立春习俗：吃春饼，鞭打春牛

       2月4日是立春节气，立春不仅带来了物候变化，还承载着丰富的传统习俗。
       在北京，立春时节人们讲究“吃春饼”，以豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋、菠菜等炒制而成的合菜，再卷上酱肘子、熏鸡丝等荤菜，用小饼一卷，蘸上甜面酱一口咬下去，才算是地道够味。 人们用一场舌尖上的春日盛宴，表达出对春天的美好期许。
       吃春饼之外，“鞭打春牛”也是立春的代表性习俗。 作为北京市东城区的非物质文化遗产之一，鞭打春牛承载着千年农耕文化的智慧与精神。 每年立春，人们会举行盛大的仪式。 春牛被精心装扮，立于场地中央，周围聚集着男女老少，他们身着盛装，脸上洋溢着对春天的期盼与喜悦。 德高望重的长者手持彩鞭，轻轻鞭打春牛。 每一鞭都饱含着对新一年风调雨顺、五谷丰登的祈愿。

真真

春天走来，万物复苏，吃春饼，鞭打春牛，新的一年开始了。

齐秋实

老兄的介绍。精彩无限。

晚霞美景

我昨天也是吃春饼。

肖燕

谢谢黄老师的介绍。祝您春安！

廖若晨星

谢谢黄老师介绍: 北京立春习俗：吃春饼，鞭打春牛

黄煌长

真真 发表于 2026-2-5 09:22
春天走来，万物复苏，吃春饼，鞭打春牛，新的一年开始了。

谢谢真真首席关注点评！晚上好！

黄煌长

齐秋实 发表于 2026-2-5 11:52
老兄的介绍。精彩无限。

谢谢您关注夸奖！晚上好！

黄煌长

晚霞美景 发表于 2026-2-5 12:59
我昨天也是吃春饼。

谢谢您介绍！晚上好！

黄煌长

肖燕 发表于 2026-2-5 15:33
谢谢黄老师的介绍。祝您春安！

谢谢您关注祝福！晚上好！