素馅大饺子出锅啦

锦绣之州

       昨天就把面和好了，今早上早市买馅儿料，回来就仔细操作：清洗、切碎、焯水、煮事先泡好的碎粉条儿，油煎豆腐，色香味俱全的素馅就拌好了。（将酱油、花椒油、香油放在煮好的碎粉条里，它能吸收液体保证整个饺子馅儿不出水）忙乎一上午，蒸出一锅另外冰箱里冻上一帘再陆续吃，尝一个，味道相当不错。

      为什么包素馅儿饺子呢：计划明天去扫墓，准备5样供品，其中就有一盘素馅饺子，据说去世的亲人那边是吃素的，所以今天才特意包了素馅儿饺子。立春前两天已经烧了元宝和纸钱，小年前再去扫墓，这样我的心情就安稳了，我就可以和活着的人一起过大年了。我这么多年都是这样过的，希望持不同见解的老友不要喷我。

车述良

国家宗教信仰自由，您这点心意会喷？很理解。我们是因为在这一代离开家乡，老祖宗都在湖南，我们家乡也没有春节上坟的习俗。

山水人家

您做的对，步步到位，心情就安稳了，向你学习了，下午问好，新春快乐！

肖燕

欣赏您包的素馅大饺子！一定好吃！

时空倒流

市场还有卖馅料的？什么馅？

真真

您的生活多姿多彩，看见饺子直咽口水。

锦绣之州

车述良 发表于 2026-2-8 13:46
国家宗教信仰自由，您这点心意会喷？很理解。我们是因为在这一代离开家乡，老祖宗都在湖南，我们家乡也没有 ...

车大姐下午好，谢谢您的理解，我的头脑中有很多传统理念。

锦绣之州

真真 发表于 2026-2-8 15:35
您的生活多姿多彩，看见饺子直咽口水。

谢谢真真老师的加分鼓励，我晚餐就是这个大饺子，很好吃啊。

锦绣之州

时空倒流 发表于 2026-2-8 15:31
市场还有卖馅料的？什么馅？

谢谢时空老师的关注，市场上买的原材料：大白菜、芹菜、胡罗卜，大豆腐。自己买回家再做成饺子馅儿。

锦绣之州

肖燕 发表于 2026-2-8 15:18
欣赏您包的素馅大饺子！一定好吃！

谢谢肖燕老师的加分鼓励，我刚才吃了，确实挺好吃的。