【春节征文】在美国过中国年，充满家乡烟火味

黄煌长

在美国过中国年，充满家乡烟火味

       今年在美国费城儿子家过年，吃的是家乡过年的菜品，很适合我们的福州胃。
       红糖粿是我的最爱，软糯香甜，百吃不厌。

       红糖粿是福州方言谐音命名的传统年糕，属于汉族农历春节应时米食，制作时间集中在除夕前或农历年末。 以糯米粉与米粉为主料，加入红糖或白糖调味，常辅以花生、红枣、红豆等配料，经和面后垫年糕叶蒸制而成。 其红白两色分类中，红糖粿因象征"年年高、年年红"更具节庆意义。 作为祭祀供品与团圆饭必备食品，福州家庭在除夕祭祖仪式中需摆放糖粿，民间赋予其"步步高升""生活甜蜜"的吉祥寓意。
       福州芋泥，在中国文化中象征吉祥、团圆、富裕与家庭和谐。

       芋泥不仅是一道美味的传统甜食，更承载着丰富的文化内涵和象征意义。在福建及闽菜文化中，芋泥常用于宴席压轴或节日庆典，其历史可追溯至唐朝时期，早期还常作为祭祀祖先的供品，寓意吉祥与团圆。      
       炒白粿。

       白粿寓意着发财、甜蜜圆满和好彩头，是福州人过大年的必备美食。 白粿的制作工艺讲究，首先将糯米浸泡、磨成米浆，然后蒸煮成糯米团，最后将糯米团搓成小球，裹上芝麻、花生等馅料，外层再裹上一层糯米粉，即可食用。 在大年初一，福州人家家户户都会制作白粿，象征着团圆、幸福和美好。 白粿的传承不仅体现在制作工艺上，更体现在家族的亲情和乡愁中。

老田来了

祝黄煌长老师新年快乐！

沧海笑

给您拜年了，祝您新年快乐！

山洞

     这中国胃是没治了，走到哪儿都是这一个味。其实每个人都是家乡胃，妈妈味，没办法，这就叫“烙印”，再也变不了了。其他的东西叫做烙印并不恰当，都会变，上天入地的都不一定。就是这“家乡印”永远变不了，去不掉。
     不知上帝施了什么法术，竟然在宇宙法则之外网开一面，竟然有这个不变的规律。

黄煌长

沧海笑 发表于 2026-2-18 08:50
给您拜年了，祝您新年快乐！

谢谢您拜年、祝福！我也给您拜年啦！祝您马年吉祥，阖家欢乐！

黄煌长

老田来了 发表于 2026-2-18 09:38
祝黄煌长老师新年快乐！

谢谢您祝福！我给您拜年啦！祝您马年吉祥，阖家欢乐！

肖燕

拜读。能够在儿子家品尝到自己喜欢的家乡口味，真是一件幸福的事情。祝黄老师新春快乐，马年安康！

黄煌长

山洞 发表于 2026-2-18 09:26
这中国胃是没治了，走到哪儿都是这一个味。其实每个人都是家乡胃，妈妈味，没办法，这就叫“烙印”， ...

谢谢山洞朋友点评！祝您新年快乐！

黄煌长

谢谢祝福当朋友！

黄煌长

欢迎大家再来！