幽默小故事:变色的鸡蛋羹

廖若晨星

王叔的老伴去儿子家带孙子去了，王叔一个人在家做饭是怎么简单怎么来。
春上的时候顿顿都是饭头上蒸点咸鱼腊肉，然后炒碗青菜就能对付了。
这不，家里的几十斤腊肉都吃完了嘛！他计划着买点鸡蛋，煮饭时在饭头上蒸碗鸡蛋羹也能凑合一餐。
正好朋友老杨就在卖鸡蛋。
去他那里拿点回来，朋友之间不求价格只求鸡蛋真的好吃。
远远的王叔看见杨叔坐在道路边的人行道上摆着鸡蛋摊儿。这老伙计卖鸡蛋还在玩手机，也没看见有人来买鸡蛋。
走，今天给他多销点。想到这王叔加快了脚步来到摊前。
他故意憋着嗓子怪腔怪调地说:‘鸡蛋怎么卖呀？’
杨叔一抬头，笑着说:‘我当是谁呢？怪腔怪调的，要鸡蛋啊？’
是的哦！养养嘴也帮你销点货。
那敢情好啊！生意不好做，卖鸡蛋的太多了，今天还没开张呢！
两人就这样诙谐的对话着。
杨叔边吐槽着边介绍起鸡蛋的价格，这是普通蛋，五块五一斤，这是草鸡蛋七块钱一斤，这是散养土鸡蛋八块钱一斤，这是农家土鸡蛋十块钱一斤，还有这边是农家绿壳鸡蛋也是十块钱一斤。
杨叔一口气说了这么多，王叔却不耐烦地说:‘别整虚名，你做这个的，比我懂得多，给我来点地道的好吃的就行，不问价格。’
那好，就给你来点农家土鸡蛋，进价八块，给你八块五，不赚你的钱，也就是折个破损的价儿。杨叔在爽快的应答着。
王叔毫不介意地说:‘我俩说这个就没意思了，给我先拿二十个，吃完了再来。’
好嘞！二十个给十七块钱就行，你不谈钱，我生意人可要说明白了，亲兄弟明算账嘛！杨叔仍然是一本正经的说道着。
既然你这么讲究，我扫过去了。
微信到账十七元。好嘞！回去不好吃找我，杨叔仍然一副生意人的做派。
王叔拿着鸡蛋一路晃悠着到家已经十一点了，该做饭了。
打点米，拿两个鸡蛋放饭头上蒸蒸，这一顿饭不需花多大的功夫也就成了。
掀开电饭锅，一看傻眼了，这鸡蛋怎么就像麻子点一样成蜂窝状呢？记得老伴在家的时候蒸鸡蛋羹可是平滑滑的就像豆腐一样的好看啊！
先不说看相了，搲一勺尝尝，这是什么鸡蛋啊？吃在嘴里像海绵，粗朱朱的，一点也不好吃。
关键是撇开浮面，底下全都是浅灰色的，这是什么鸡蛋？老伴在家从来没吃过这样的鸡蛋啊！
王叔气不打一处来，立马拿起手机给杨叔打电话:‘我说老杨头，你那是什么鸡蛋啊？蒸好了就像蜂子窝一样的，吃起来也没有了鸡蛋的口感，还就像是戴了面具一样的。’
王叔的话还没说完，那边的杨叔急不可耐地说:‘你把话说清楚，什么叫戴了面具？’
表层是鸡蛋的颜色，下面变成了浅灰色的，不是就是戴了面具嘛！
王叔的几句话说得杨叔如梦初醒，他大声说道:‘老王头，你这就错怪人了，你说的蜂子窝是蒸鸡蛋的火候大了，蒸过头了。这浅灰色不是变色，是蒸鸡蛋羹的时间过长，蒸老了的颜色。’
还有这说法，我还是头一回听说。王叔嘴上应付着，心里犯起了嘀咕，那为什么老伴在家蒸鸡蛋羹从来没有这种现象呢？
搞不好是老杨头在打马虎眼，我得跟他说道说道。
王叔干脆也不含糊了，直接了当的问杨叔，为什么老伴蒸鸡蛋羹从来没有这种现象？
杨叔一听笑了，我说老伙计，这话就不要说了，功夫没到家呀！你别小看这蒸鸡蛋羹，学问大着呢！
盐不得位火候不到，都像水一样的不成膏，火候大了就像蜂窝状的噗了，不好吃。火候老了底下就变成浅灰色的不好看，但吃还是能吃的。
见杨叔这样说，王叔半信半疑地说，蒸鸡蛋羹还有这么多的讲究？从来没有听说过。
那是你吃现成的吃惯了没留心，不信你按照我的方法重新做一个，电饭锅煮饭，等饭烧开了，锅里米汤快干了，再把打好的鸡蛋羹放进去蒸，不用问事，不管多长时间都是就像豆腐一样娇嫩嫩的。这是最稳妥的蒸蛋法。
好，就按你说的我试试……
一个小时后，王叔再次打电话给杨叔，‘老伙计，不好意思，错怪你了，是我技术没到家呀！这次的鸡蛋羹蒸得非常好，就像嫩豆腐一样的好看，也好吃。
这边还没说完，那边老杨头急切地问，还是戴了面具吗？王叔急忙打断话茬说:‘不多说了，老伙计，我向你道歉！’
一碗变色的鸡蛋羹，教会了王叔许多，也让王叔记起老伴的好来……

山水人家

欣赏老友精彩故事，向你学习，早上问好！（分数用完了）

廖若晨星

山水人家 发表于 2026-10-6 06:52
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沧海笑

分享了！

肖燕

这个帖子读后学到了知识，好！

廖若晨星

肖燕 发表于 2026-10-6 09:58
这个帖子读后学到了知识，好！

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听柳

鸡蛋里面还有这么多学问

天行健

说明做饭也是有学问的

彩色风筝

欣赏幽默故事~

廖若晨星

听柳 发表于 2026-10-6 12:40
鸡蛋里面还有这么多学问

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