这个发现使我惊呆了

清泉水

这个发现使我惊呆了
我小时候在农村里，生产队种麦子，生产队茬口布局，有的田块种大麦，有的田块种元麦，也有的田块种小麦。
小麦大家都知道，我们现在吃的面粉都是小麦磨的，
大麦可以磨面粉，但大麦可以造啤酒，或作为家蓄饲料。元麦呢，生产队种它，可以磨面粉，也可以加工成麦片。那时候，农户们吃的麦片都是元麦加工而成的。而元麦产量并不高，但它生产期不长，早播种早收割，收割后的田块，可以接着种水稻。如果种小麦，播种晚，生长期长，收割晚，小麦收割后赶不上种水稻了。

我在百度里搜索“元麦”这个词语时，惊奇地发现：百度告诉我，元麦与青藏高原种植的青稞是同一粮食作物。它们仅仅是不同地区名称不同而已。
我小时候一直在想，西藏青稞什么模样？我没见过，可能这辈子我再也看不到青稞是什么模样。
我做梦也不知道青稞竞然就是元麦！这使我惊呆了！

下面是我从百度里搜索到的资料：
‌
元麦是青稞的别称‌，两者均指同一种禾本科大麦属作物。
名称与分类关系
元麦与青稞的等同关系体现在以下三方面：
‌植物学命名‌：青稞的拉丁学名为Hordeum vulgare L.，属于禾本科大麦属，因籽粒裸露（内外颖壳分离）而被归类为裸大麦，元麦是其在中国长江流域的俗称。‌‌1‌‌2
‌别称体系‌。
青藏高原地区：青稞（藏语称“耐”）。
长江流域：元麦。
华北地区：米麦。
英文通用名：Hulless barley（裸大麦）。‌‌3‌‌4
‌区域性分布‌。
主产于中国西藏、青海、四川、云南等海拔3000米以上高原地区，是藏族传统主食作物。‌‌1‌‌5
江苏泰兴等长江中下游地区亦有种植，作为地方特色农作物。‌‌5
以下是关于青稞营养的视频
功能与用途
作为同一种作物的不同名称，元麦/青稞具有以下共性特征：
‌加工应用‌：可制成青稞面、糌粑等传统食品，亦可酿酒；‌‌6‌‌7
‌营养特性‌：富含β-葡聚糖、膳食纤维及微量元素，具备调节血糖、改善肠道健康等功效。‌‌7

从善如流

大麦=南方称元麦、米麦，北方叫米大麦、仁大麦，青藏高原称为青稞

沧海笑

分享了！

肖燕

谢谢老师的介绍。长见识了。原来元麦与青稞都属于大麦属植物的不同变种。

廖若晨星

谢谢老师介绍长见识了原来元麦与青稞都属于大麦属植物

清泉水

从善如流 发表于 2025-8-20 12:05
大麦=南方称元麦、米麦，北方叫米大麦、仁大麦，青藏高原称为青稞

老师讲得非常正确，谢谢

清泉水

肖燕 发表于 2025-8-20 14:59
谢谢老师的介绍。长见识了。原来元麦与青稞都属于大麦属植物的不同变种。

感谢肖燕老师的点评和支持

清泉水

廖若晨星 发表于 2025-8-20 15:26
谢谢老师介绍长见识了原来元麦与青稞都属于大麦属植物

感谢老师的互动和点评

汉风

我多次见过青稞，也吃过青稞做的饭。跟着老兄长知识了

真真

读帖增长见识，谢谢老师！